为了克服沙门氏菌病患者抗菌治疗的固有缺陷，2019年9月7日，西北农林大学药学院段金友教授团队在《Nature Communications》上发表的研究成果：Pathogen-targeting glycovesicles as a therapy for salmonellosis。研究报道了一种对抗沙门氏菌的新型抗生素递送系统。
2020-12-29
今年以来，牛羊肉供求关系紧张，价格持续高涨。 “牛羊肉价格近两年呈加速上涨态势，市场机制对牛羊养殖的拉动效应在不断增强，我们要以肉牛肉羊为重点，大力发展规模养殖，增强牛羊肉市场供给能力。”国家肉牛产业技术体系专家曹兵海说，农区要注重发展肉牛肉羊标准化规模养殖场，着力提高母畜繁殖性能，大力开展牛羊杂交配套生产模式;牧区要注重发展现代家庭牧场和农民专业合作社，推广牛羊舍饲综合配套技术，优化配置草地资源与牛羊存栏规模，推广适度规模经营。 在散养户加快退出的情况下，规模养殖成为保障畜产品供给的重要支撑力量。2012年，全国年出栏500头以上的生猪规模化比重达38.4%，比2007年提高16.6个百分点;存栏100头以上的奶牛规模化比重达37.3%，提高了20.9个百分点。与此同时，规模养殖的良种化水平、饲料转化效率、饲养管理水平等有较大幅度提高。 农业部副部长于康震表示，这几年规模养殖发展，得益于政策扶持和社会投入相结合，近5年中央扶持资金共135亿元，今年3月底金融机构对畜牧业贷款余额达3000多亿元，增强了畜牧业综合生产能力。同时，部省联动开展标准化示范创建活动，共创建国家级标准化示范场3178个、省级示范场近1万个。 当前畜禽养殖规模化水平提高较快，但规模养殖固定投资较大、成本回收较慢、风险相对较高，新建养殖场用地瓶颈进一步加大，中等规模养殖场户贷款问题难破题，规模养殖水平与建设现代畜牧业的要求相比，仍有相当大的差距。 首先，畜种间发展不平衡，肉牛肉羊规模化水平明显滞后。蛋鸡和肉鸡已基本实现了规模化，生猪和奶牛规模化进程推进较快。相比之下，肉牛肉羊饲养周期长、比较效益低，各级政府政策支持力度总体偏弱，肉牛肉羊标准化规模养殖仍处于起步阶段，基础母牛更是以千家万户散养为主，已成为制约肉牛肉羊持续健康发展的重要因素。 其次，硬件与软件不同步，精细化管理方面存在较大差距。我国大规模养殖企业普遍采用了自动喂料、自动饮水等设备，个别中小规模养殖场户的圈舍标准也高于实际需求，但精细化管理方面明显不足，部分规模养殖场片面认为装备现代化就是生产标准化，在设备设施更新改造上不惜血本，而生产过程没能按标准化生产。 再次，生产与市场不对接，养殖风险防控机制不健全。畜产品生产、加工、销售各环节利益分配不均衡，风险最大的养殖环节平均利润率较低，产加销一体化的发展模式尚未全面建立。 农业部畜牧业司司长王智才说，今后发展畜禽标准化规模养殖要按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的要求，围绕主导畜种，突出肉牛肉羊，强化关键技术研发推广，全面推进畜牧业规模化、标准化发展。 良种是标准化规模养殖发展的先决条件，要以良种繁育推广为根本，不断提高良种化水平。“现有扶持政策要优先支持饲养基础母畜的规模养殖场户，努力遏制基础母畜存栏连续下滑的势头。”中国农科院北京畜牧兽医研究所有关负责人表示，要支持种畜禽场，特别是肉牛、肉羊种畜场基础设施建设，提升良种供应能力。要重点扶持母牛、母羊良种繁育，积极争取地方政策扶持，引导鼓励大型屠宰加工企业建立母畜养殖基地。 目前，各地出台举措着力推动标准化规模养殖，增强牛羊肉综合生产能力。重庆和新疆等地出台了扶持牛羊生产发展的专项资金。青海省启动牧区能繁母畜补贴试点，保护牛羊养殖积极性。甘肃省重点扶持50个牛羊产业大县建设，每年整合省级专项资金1.5亿元。
2016-09-06
时间是早上8点，旧金山卡斯特罗社区的全食超市(WholeFoods)新店开业当天，对于一位推销人类历史上最平淡无奇的食品的人来讲，乔希·蒂特里克(JoshTetrick)的心情有点过于兴奋了。 蒂特里克坐立不安，在开放式冷藏柜前面踱来踱去，冰箱里放着做好的藜麦配羽衣甘蓝沙拉，嘴里不断地吆人来公司样品展台试吃。主打产品究竟是什么呀?是汉普顿克里克食品公司(HamptonCreekFoods)出品的植物性蛋黄酱，用它调制的意大利开胃沙拉成了早餐试吃品。 “来尝尝我们的早餐烤面包吧，”眼睛碧蓝、下巴方阔的蒂特里克朝着一位身穿瑜伽裤和霓虹色跑鞋的年轻女孩吆喝道。她转过身，快速走向排队结账的队伍。 作为汉普顿克里克公司的首席执行官，尽管蒂特里克无法说服所有人，不过正是他说服的这类人，让这家旧金山食品初创公司变得引人注目。比尔·盖茨(BillGates)是他的支持者之一，他专门表扬了这家公司，称其能改变未来食品生产。蒂特里克目前为止已经募集到600万美元，投资者包括彼得·泰尔(PeterThiel)的创始人基金(FoundersFund)、维诺德·科斯拉(VinodKhosla)的科斯拉创投(KhoslaVentures)以及环保亿万富豪汤姆·斯蒂尔(TomSteyer)。刚刚开始吃素的阿尔·戈尔(AlGore)也在考虑投资。 对于盖茨和其他人来说，汉普顿克里克公司的价值在于摆在它面前价值数十亿美元的商机——淘汰笼养鸡蛋，用植物提取配方取而代之。这种配方更便宜，不含胆固醇，而且更具人文关怀。这是硅谷技术解决主义的最高境界，在一个素来不以创新著称的行业内，专注创业精神与科学。 33岁的蒂特里克称：“我认为食品这个行业已经破产了，原因很多，最好的体现恐怕就是密集型畜牧业这个领域。”他用略微拖长的南方口音讲述了自己格外讨厌禽蛋业的缘由，这个行业以笼养家禽、强迫无喙鸡进食和耗费资源而恶名远扬。
2016-09-06
大连商品交易所鸡蛋期货合约于11月8日正式挂牌交易。全国畜牧总站站长、中国畜牧业协会常务副会长李希荣表示，畜牧业是农业的重要组成部分，占据我国农业的半壁江山。蛋鸡养殖行业在我国现代畜牧业发展过程中起到了排头兵和打头阵的作用。目前，我国蛋鸡存栏量已达15亿只，鸡蛋年产量近3000万吨，从业人员超过1000万人，种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药、疫苗等相关产业年产值超过了3500亿元。 李希荣认为，鸡蛋期货的上市，对于蛋鸡养殖乃至整个畜牧行业发展具有十分重要的意义。首先，鸡蛋期货上市可以为鸡蛋生产和相关企业提供规避风险的工具，帮助企业稳定生产、改善经营，提高抗风险能力;其次，通过鸡蛋期货的上市，可以加快鸡蛋行业标准的推广普及，进一步提高鸡蛋产品的质量安全水平;第三，鸡蛋期货上市，有利于平抑行业周期性波动带来的巨大冲击;第四，鸡蛋期货上市，有利于吸引工商资本，优化产业结构，从而为进一步扩大农民就业、增加农民收入做出贡献。 他进一步表示，目前，大多数鸡蛋生产及相关企业对期货交易还比较陌生，希望大连商品交易所做好宣传和培训工作，帮助企业尽快了解、熟悉和运用好期货工具。中国畜牧业协会愿与大连商品交易所加强合作，共同努力，充分发挥鸡蛋期货市场功能，促进整个蛋鸡行业持续健康发展。
2016-09-06
日前，英国国家禽类研究所(NARF)在爱丁堡大学EasterBush动物学院正式成立。 NARF的研究人员将会研究一系列给食品工业带来沉重经济负担的疾病问题。 新的研究所还设有转基因鸡只的研究实验室。NARF接下来的研究项目还包括特殊设计的无菌区域研究，这将和传统的禽类住所研究以及实验室一起，帮助研究人员通过减少食源性疾病来提高人们的健康水平。
2016-09-06
昨天，记者从温州禽业龙头企业—藤桥禽业股份有限公司了解到，该公司第一时间启动生鲜鸡生产准备，第一批产品于2月12日面市，这是2月8日零时起，市区暂停活禽交易后首个批量生产生鲜鸡的企业。 根据温州市政府《关于主城区暂停活禽交易、暂时关闭活禽交易市场的通告》要求，今年2月8日零时起，鹿城区、龙湾区、瓯海区、温州经开区、温州生态园(以下简称市区)暂时停止活禽交易，暂时关闭市区农贸市场活禽交易区、家禽交易市场。为了保证市民能吃上鸡、鸭等禽类，同时开发市场商机，藤桥禽业在第一时间启动生鲜鸡生产。据该企业市场部副总监朱春晓介绍，新开发的藤桥牌生鲜一品鸡将在2月12日上市，原料采用藤桥山地环境养殖的鲜活小三黄鸡，首批上市销售试点目前分布在马鞍池专卖店、南门专卖店、洪殿专卖店、下吕浦温迪路专卖店、新城店专卖店5个专卖店，各销售点限量按计划供应;后续则会根据销售情况陆续增加农贸市场销售网点，增加乌骨鸡、老母鸡等生鲜系列产品。 据了解，首批上市的生鲜鸡统一零售价为16.8元/斤，产品经鹿城区畜牧兽医部门工作人员驻厂检疫合格后，屠宰洗净，采用真空贴体包装，从配送到上架销售均在0-4℃冷藏储存，保质期三天。
2016-09-06
据泰国国家报报道，泰国肉鸡生产商SahaFarms成功贷款8300万美元。泰国国家报预计这将可以维持每周60~80万只鸡的产能。 报道还称，2014年泰国鸡肉行业前景不错，因为亚洲市场开始允许进口泰国产新鲜鸡肉产品。新加坡是第一个，上周宣布了解除对泰国鸡肉的禁令，日本可能成为下一个解禁的国家。
2016-09-06